En revanche, le sureau yèble (Sambucus ebulus) est toxique en raison de ses fortes propriétés purgatives (surtout la racine). Incontournable pour un jardin écologique, le purin de sureau est un excellent produit traitant naturel. Le sureau hièble se rencontre le long des chemins, fossés, haies, forêts humides, prairies acides, chemins creux, voire décharges publiques mais surtout sur sols argileux riches en nutriments. Ses grappes de fruits, tout comme ses fleurs sont toujours dressées vers le ciel alors que celles du sureau noir sont pendantes vers la terre. La plante est mellifère et a des propriétés médicinales : sa souche rhizomateuse est diurétique, sa fleur sudorifique et son fruit purgatif Purin de sureau : qu'est-ce que c'est ? C’est tout un art mais quel bonheur à déguster cette boisson !Mettre 3 ombelles dans un litre de vin blanc ou rosé. Le sureau yèble : une variété très toxique. Ses fleurs blanches dégagent un parfum persistant presque envahissant, cest à ce moment que la cueillette advient pour faire la gelée de fleurs de sureau. L’adulte mesure de 50 à 60 mm d’envergure. Synonymes : sureau noir, sureau commun, sus, suseau, aoussier, susier, seus, séu, seü, seür, saoü, seuillet, seuillon, sambu, sambuc, sabucus, haut-bois, arbre aux fées, arbre de Judas. Dans un litre d’eau bouillante diluer 3 c à s de sirop, ajouter un morceau de bâton de cannelle, 2 clous de girofle et un verre de jus d’orange. Du sud de la Suède à l'Afrique du Nord, Perse et en Asie Occidentale. Attention, il existe plus de 150 variétés de sureau, dont le sureau yèble..

Le sureau hièble se rencontre le long des chemins, fossés, haies, forêts humides, prairies acides, chemins creux, voire décharges publiques mais surtout sur sols argileux riches en nutriments. Ajouter un petit verre de sucre et d’alcool à 5° (pour la conservation). Les fleurs de ce spécimen sauvage peuvent être dégustées sous forme de beignets, de sirops, de vins, ou même de limonades, de liqueurs, etc. Il ressemble beaucoup au sureau noir, mais ce sont ses fleurs jaunâtres et ses fruits rouge écarlate qui le différencient du sureau noir. Les jardiniers peuvent sans crainte l'utiliser à la fois comme préventif et comme produit traitant, mais également comme engrais.Ce produit biologique polyvalent remplace allègrement les produits :Ainsi, le purin de sureau s'avère très efficace pour lutter naturellement contre : Articles traitant de sureau yèble écrits par booksofdante40. Les Amérindiens l’utilisaient et leur médications sont étonnamment proches des enquêtes ethnobotaniques réalisées par Pierre Lieutaghi.« La feuille du sureau sent aussi mauvais que sa fleur sent bon » disaient les médecins de l’Ecole de Salerne. Reste à utiliser le purin de sureau en pulvérisateur.Le purin de sureau peut être conservé pendant plusieurs mois à l'abri de la chaleur, dans un local sans fenêtre.Le purin de sureau agit à plusieurs niveaux et permet de traiter le jardin potager, le jardin d'agrément, le verger. Couvrez d’eau. Vous trouverez de nombreuses recettes sur le site, faciles à réaliser à partir de fleurs fraîches, comme le vin de fleurs de sureau, par exemple. L'hièble se différencie du sureau noir par le fait que : Il est également possible de les ingérer en tisane, Bien mélanger, ajouter 250 ml de lait.Mettre le mélange sur la pâte, cuisson 30 mn à 210°Copyright © 2020 Association "Mille et une Feuilles"Les 3 espèces sont présentes sur le territoire des Alpes de Haute-Provence et des Hautes-Alpes.C’est une plante pionnière qui peut pousser sur un  sol pauvre, et un tas de pierres. Ne pas confondre la yèble et le sureau noir, l'un est toxique (yèble), et l'autre pas, bien que d'apparences à première vue similaires, il comporte certaines caractéristiques qui permet de les différencié le sureau noir à ces fruits tournés vers le sol tandis que la yèble vers le haut, l'hièble à une floraison tardive (juillet, aout), et l'autre de mai à juin. Feuille et inflorescence de sureau noir Photographie ©Alban Cambe. Par Frank Xaver [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons

La racine renferme 2 hétérosides iridoïdes estérifiés.

Faire macérer 3 semaines. Il pousse à l’étage montagnard dans les hêtraies-sapinières.Ses fruits sont très acides, il faut les cuire et bien les sucrer.Faire un mélange : 15 ombelles équeutées – 200 à 230 g de fromage blanc (ou petit suisse) – 70 g de sucre – 70 g de farine – 2 oeufs. Elles apparaissent entre juillet et septembre. con de soie, dans les feuilles mortes, sur les écorces… Signalons au passage que le Petit Paon de nuit, polyphage, peut être nourri, en captivité, sur feuilles de sureau. Vous pouvez observer les points suivants pour distinguer le sureau noir du sureau yèble. Parfois, elle fermente trop et les bouteilles risquent d’exploser ! Par Bogdan [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons Apprécié pour le goût de ses fruits, le sureau noir est reconnu pour ses propriétés médicinales depuis des siècles. La floraison du sureau noir survient au printemps et ce sont bien les fleurs qui seront utilisées dans nombre de recettes (limonades et vins parfumés). Un citron entier – 50 g de sucre.Diluez le sucre et l’eau.

Hautes de 50 cm à 1,50 m, les tiges portent des feuilles composées qui comptent chacune entre 7 et 11 folioles. Les usages sont antiques, Pline l’Ancien en parlait dans son « Histoire naturelle ». Diarrhées, douleurs abdominales, parfois vomissements voire si ingestion massive : mydriase et vertiges.Sureau noir (arbre de plus de 2m à fleurs non rougeâtres), Sureau à grappe (fruits rouges). L'épithète désignait en latin (également ebulum) cette grande plante herbacée au feuillage fortement odorantOn trouve le sureau hièble le long des chemins, des fossés, des haies, en forêts humides, prairies acides, chemins creux, voire décharges publiques, mais surtout sur sols argileux riches en nutriments.